Taboulé Rafraîchissant d’Été : Saveurs et Fraîcheur au Rendez-vous

Ingrédients :

• 125 g de semoule
• 1 petite botte de menthe fraîche
• 1 petite botte de persil plat
• 2 tomates
• 1 oignon frais ou une échalote
• des raisins secs
• de l’huile d’olive
• du sel & du poivre

Préparation :

• Faites cuire la semoule selon les indications du paquet.
• Laissez-la bien refroidir. En attendant, ciselez finement la menthe fraîche ainsi que le persil plat.
• Découpez les tomates en petits dés.
• Hachez l’oignon frais ou l’échalote.
• Mélangez tous les ingrédients avec la semoule.
• Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Ajoutez quelques raisins secs à la préparation & mélangez à nouveau.
• Laissez reposer au frigo pendant au moins 2 heures.

Bon Appetit