Spaghetti à la Grecque : Simplicité et Goût Authentique

• 1 paquet de spaghettinis secs de 410 g
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 gros oignon émincé
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
• 2 petites courgettes coupées en rondelles
• 500 ml (2 tasses) de tomates cerises coupées en deux
• 18 olives Kalamata dénoyautées
• 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
• 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d’origan frais hachées
• 1 contenant de feta légère de 200 g, coupée en dés

Préparation :

• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
• Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail et les courgettes de 2 à 3 minutes.
• Ajouter les tomates, les olives, les épinards, les flocons de piment et l’origan. Cuire de 1 à 2 minutes.
• Remettre les pâtes dans la casserole, puis ajouter la feta. Chauffer 1 minute en remuant délicatement.

Bon Appetit