Soupe de Poireaux et Pommes de Terre Facile

Ingrédients :

• 3 poireaux
• 4 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez et émincez les poireaux, épluchez et coupez les pommes de terre en dés, émincez l’oignon.
2. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon.
3. Ajoutez les poireaux et les pommes de terre. Versez le bouillon.
4. Salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
5. Mixez pour obtenir une soupe onctueuse.