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Ingrédients :
- 200 g de riz basmati
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 poivron jaune
- 1 boîte de maïs (150 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- Sel, poivre, persil ciselé
Préparation :
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- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
- Coupez le concombre, les tomates et le poivron en dés.
- Dans un saladier, mélangez le riz avec les légumes, le maïs, l’huile d’olive et le jus de citron.
- Salez, poivrez et parsemez de persil. Mélangez bien et servez frais.
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