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Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre (pour les crêpes sucrées)
Préparation :
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- Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant.
- Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement graissée, 1 à 2 minutes de chaque côté.
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