Recette de Ratatouille Facile et Traditionnelle

Ingrédients :

• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, thym, laurier

Préparation :

1. Coupez tous les légumes en dés.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail.
3. Ajoutez l’aubergine, les courgettes, le poivron, et les tomates. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym, et du laurier.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.