Recette de la Quiche Lorraine : Un Grand Classique Indémodable

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200 g de lardons fumés
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 ml de lait
• 100 g de gruyère râpé
• Sel, poivre et une pincée de noix de muscade

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
4. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème, le lait, le gruyère, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
5. Répartissez les lardons sur la pâte et versez la préparation par-dessus.
6. Enfournez pour 30-35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.