Lasagnes Roulées au Jambon et Brocoli : Un Twist Savoureux

• 2 pâtes à lasagne de blé entier
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 1/2 petit oignon haché
• 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
• 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
• 160 ml (2/3 de tasse) de lait écrémé
• Sel et poivre au goût
• 180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella légère râpée
• 60 ml (1/4 de tasse) de restes de jambon coupé en dés
• 60 ml (1/4 de tasse) de brocoli haché
• 60 ml (1/4 de tasse) de ricotta légère
• 125 ml (1/2 tasse) de bébés épinards

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes à lasagne al dente. Égoutter.
• Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 2 à 3 minutes.
• Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
• Incorporer graduellement le lait en fouettant. Porter à ébullition en fouettant, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux en fouettant constamment. Saler, poivrer et remuer.
• Verser un peu de la sauce dans un petit plat de cuisson.
• Ajouter la moitié de la mozzarella dans la casserole et remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter le jambon, le brocoli et la ricotta dans la casserole, puis remuer.
• Sur le plan de travail, déposer les pâtes. Répartir la préparation au jambon et les épinards sur les pâtes, puis les rouler délicatement. Déposer les lasagnes roulées dans le plat de cuisson et garnir du reste de la mozzarella.
• Cuire au four de 10 à 12 minutes.
• Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Bon Appetit