La Quiche Lorraine : Une Recette Traditionnelle Indémodable

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200 g de lardons fumés
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 ml de lait
• 100 g de gruyère râpé
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le lait, le gruyère râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.
5. Répartissez les lardons sur la pâte puis versez la préparation à base d’œufs par-dessus.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.