Crêpes Sucrées et Salées : Le Must des Petits Déjeuners et Dîners

Ingrédients pour la pâte à crêpes :

• 250 g de farine
• 3 œufs
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre fondu
• 1 c. à soupe de sucre (pour les crêpes sucrées)
• 1 c. à soupe d’huile (pour la cuisson)

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
2. Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
4. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, versez une louche de pâte, étalez et laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent. Retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté.
5. Garnissez selon vos envies : sucre, confiture, chocolat pour les sucrées ; jambon, fromage, œuf pour les salées.