Advertisment
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de dattes (Medjool de préférence) dénoyautées
- 750 ml (3 tasses) d’eau chaude
- 500 ml (2 tasses) de mélange de noix rôties salées
- 250 ml (1 tasse) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de coco non sucrée râpée
Préparation
- Dans un bol, déposer les dattes. Ajouter l’eau chaude, puis laisser tremper 15 minutes. Égoutter.
- Dans le robot culinaire, déposer les noix. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient grossièrement hachées. Réserver dans un deuxième bol.
- Dans le robot culinaire, déposer les dattes. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée. Ajouter les noix et mélanger de nouveau quelques secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transvider la préparation. Égaliser la surface en pressant légèrement.
- Dans un troisième bol, déposer le chocolat. Chauffer au micro-ondes de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Couvrir la préparation aux dattes de chocolat fondu, puis parsemer de noix de coco. Réfrigérer de 2 à 4 heures.
- Démouler et couper en 16 carrés.
Bon Appetit
Advertisment
